黄焖鸡米饭哪家好吃 简单制作好吃的黄焖鸡

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简单制作好吃的黄焖鸡  　　鸡肉脂肪少、好消化，又易于烹饪，所以鸡肉菜肴已经成为很多家庭中的看家菜。黄焖鸡在焖制过程中最难把握的就是火候和汤汁。
 
主料：肉鸡半只（500克）、水发香菇2个、冬笋50克；
调料：盐3克，葱2段、姜3片、料酒20毫升、老抽10毫升、大料1粒、干辣椒1个、油15毫升；
水量：600毫升（包含酱油、料酒等所有液体调味料）；
步骤：
黄焖鸡米饭哪家好吃 简单制作好吃的黄焖鸡
1.        鸡肉用开水烫洗一下，然后剁成大块；
2.        冬笋切成片；
3.        锅内放入调料以及水；
4.        再放入处理好的主料；
5.        盖好锅盖，进行烹煮；
6.        烹饪结束时，将锅内食材搅拌均匀，盛入盘中即可；
要点：
1.        整鸡只需用开水淋烫即可，千万不要放入沸水中焯烫；
2.        千万不要加糖，否则会很腻；
3.        如果鸡肉较肥，相对减少油量；如果鸡肉较瘦，相对增加油量。  
黄焖鸡米饭哪家好吃 

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