西米甜瓜粥
材料
西米200克，甜瓜200克。
调料：白砂糖15克。
做法
1.将甜瓜块冲洗净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块;
2.西米放入沸水锅内，稍滚后捞出;
3.粳米再用冷水浸泡片刻，沥干水分;
4.取锅加入约1000克冷水，烧沸后加入西米、甜瓜块，先用旺火烧沸;
5.然后改用小火熬煮成粥，再加入白糖调味，即可盛起食用。
清凉甜瓜丁
原料
大而熟的甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串
做法
先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。将甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好)。把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。
珍珠甜瓜杯
原料
糯米珍珠(大颗)70克，甜瓜(小)2只，砂糖1大匙，白兰地少量。
做法
1、甜瓜对半切开，剔出果肉，果皮作容器备用。
2、糯米珍珠放入热水中泡40-50分钟至透明，中间要不断加水。
3、将糯米珍珠过冷水，倒入筛中晾干。
4、将甜瓜果肉与砂糖一起放入搅拌器搅成果泥。
5、在4的果泥中加入白兰地与糯米珍珠，混合后盛入瓜皮杯中。
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