原料：
奶黄馅：黄油50克 糖150克 鸡蛋3个 牛奶130克 澄粉50克吉士粉30克 椰蓉适量
冰皮：糯米粉90克 粘米粉60克 澄粉45克 牛奶330克 糖粉60克玉米油30克 吉士粉适量
做法：
1.将黄油室温软化，搅拌均匀。
2.在黄油中分三次加入糖，每次加入后都要搅拌均匀。
3.分三次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.加入澄粉、吉士粉和椰蓉搅拌均匀。
6.上锅蒸大约25分钟左右，每隔几分钟搅拌一次，蒸至透明后晾凉揉成团备用。
7.将牛奶、玉米油和糖粉混合均匀。
8.将糯米粉、粘米粉和澄粉混合均匀。
9.将粉类倒入牛奶液体中，搅拌均匀后静置20分钟。
10.上锅大火蒸，要不停搅拌，蒸至水分收干，面团透明，取出晾凉。
11.取适量面团加入吉士粉揉匀。（如果做单色月饼这步可以省略）
12.取25克面团和25克馅料。
13.用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状，将馅料放在中间。
14.把面团放在手中，用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推，包裹住馅料封口
15.取适量黄色面团压成方形，按在月饼模花片上。
16.将白色月饼坯放入月饼模中，压出成型。
冰皮月饼为什么叫做冰皮呢，是因为其制作方法与原始的不同，不需要烤箱，不论加工步骤还是保存方法都离不开冰箱。另外它的外表白白的，想雪一样，又Q又可爱，所以被命名为SnowyMooncakes.原料：冰皮月饼预拌粉250克，水155克，液体酥油35克，馅料500克（2
第一次用的是君子的方子――糯米粉45克，粘米粉35克，澄粉20克，牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ML，结果做出来的冰皮超级粘手，加了很多糕粉才能揉开，做出来的月饼上面都是厚厚的一层白色粉末，颜色不透亮，口感也不好； 第二次，俺用的风中彩虹的方子―
中秋国庆节的脚步越来越近了，超市的月饼正卖得火热呢，每年我都不喜欢吃月饼，因为太油腻又太甜，只是应节尝一小块，今年打算自己做月饼，先预热下，第一次试做了冰皮月饼，虽然卖相一般，不过自我感觉还算成功吧。冰皮月饼自从香港传入内地后，自冰
立秋过后，早晚凉风习习，让人感觉到秋意了。马上就中秋节了，今年早早把从朋友那得到的香港大班冰皮月饼的配方实践下，做出来确实很好吃，不粘牙，不发硬。可以说刚刚好，饼皮糯又有点Q又有点软，老人小孩女人都喜欢。放冰箱0度保鲜2天后回温吃依
  安琪冰皮月饼价格 1、安琪冰皮长方盒价格 净含量（盒）：470g 每箱盒数：9盒/箱 单盒规格： 2块*58.75g奶黄冰皮月饼2块*58.75g芒果冰皮月饼 2块*58.75g芝麻冰皮月饼2块*58.75g蓝莓冰皮月饼 零售价：118元
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