红烧做法
原料：
排骨，姜，葱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶)，干辣椒(少许)，盐，味精，白糖，料酒，酱油(老抽)
制作：
排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)。
锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，小火慢慢把糖炒化。
待糖水开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色。
掺入清水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用 炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用 锅中留少许
菜品口味：清淡主要工艺：烧所需时间：十分钟制作难度：简单家常红烧豆腐的做法――工具/原料2块老豆腐、香葱、2瓣蒜、1片姜、草菇老抽、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、水淀粉家常红烧豆腐的做法――步骤/方法1、切好葱花，姜丝，蒜瓣，
红烧的做法大全营养价值骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴
红烧做法原料：排骨，姜，葱，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香叶)，干辣椒(少许)，盐，味精，白糖，料酒，酱油(老抽)制作：排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片，葱洗净去头拴成一结(3根左右)。锅内倒油，待油还是冷的时候同
家常陈皮排骨的做法 【主料】猪大排500克 【辅料】色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50克、水适量 步骤： 1.材料：新鲜排骨500克，陈皮50克; 2.排骨用冷水浸泡，浸去血水;
爱华网