凉拌菜：鸡肝拌菠菜！ (2012-12-27 21:02:57)
今天再来道精美凉拌菜；鸡肝拌菠菜；调凉菠菜是我最爱吃的；经常吃的一道凉拌菜；记得以前都是过年的时候上酒桌的一道菜；平时其实也能吃到；但不知为啥过年调出来的特别好吃；记得在老家都是猪肝拌菠菜；今天家里有鸡肝；就直接配鸡肝了；不过味道又有一番美味！要是在放点芥末油那就更美啦！(*^__^*) 嘻嘻……
主料：鸡肝（一块）、菠菜（3-4棵）配料：辣椒、香菜、大蒜、香油、食盐、鸡精、米醋！
步骤：1、先将菠菜、香菜、辣椒、大蒜洗干净备好！2、起锅放2-3碗水，煮开后把洗好的菠菜放进去煮到半熟！捞起来备用！3、趁晾凉菠菜的空隙；把辣椒、香菜、鸡肝分别切好！4、然后再把晾凉的菠菜切成半指长短；放到调凉菜的盆里！5、然后再把辣椒、香菜、鸡肝参在一起！6、把大蒜拍碎；再用刀躲碎备用！7、然后在一个小碗里放醋、食盐、香油、鸡精和少许水搅拌均匀！8、然后再放剁碎的蒜；然后一起倒在凉菜盆里的菠菜上搅拌均匀即可盛盘！
（附：菠菜根最好不要去掉；菠菜根吃着很甜’而且营养很高~）
菠菜根——有养血、止血、敛阴、润燥功能,对高血压、糖尿病和夜盲症有一定的辅助治疗作用。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/401851/905465292429.html
更多阅读
菠菜的做法大全——简介对于爱瘦身的姐妹们来说，做一炖美味可口的素食真的是很有必要的，既解了馋也得到追求美食的目的，可谓是一举两得。菠菜的做法大全——食材 炝菠菜 适量辣椒 适量食盐 适量菠菜的做法大全——方法/步骤
制作材料：主料：菠菜500克 调料：盐5克,味精3克,姜5克,香油10克,陈醋15克 香拌菠菜的特色：香嫩可口。 香拌菠菜的做法：1. 菠菜洗净，去根，切成3厘米长的段，用开水烫一下，捞出晾凉沥水，装盘内； 2. 加精盐、味精、姜末、香油调匀即
菜系及功效：私家菜 补血食谱 清热解毒食谱 贫血食谱 口味：酸辣味      工艺：拌 姜汁拌菠菜的制作材料：主料：菠菜500克 调料：姜6克,盐5克,醋10克,香油10克,白砂糖5克,味精2克 姜汁拌菠菜的
制作材料：主料：菠菜200克,虾皮100克 调料：酱油10克,醋5克,味精2克,芝麻酱5克,香油10克 虾皮拌菠菜的特色：鲜香软嫩，味道可口。 虾皮拌菠菜的做法：1.菠菜洗净，用开水焯一下，沥干水分，切成丝，装盘。 2.虾皮洗净，放在菠菜丝上，再浇
制作材料： 主料：虾米30克,菠菜500克 调料：盐3克,醋10克,香油5克,味精2克 海米拌菠菜的特色：色美味鲜，清淡适口。 海米拌菠菜的做法： 1.将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内
爱华网