番茄鸡蛋莜麦饼（图片来源：搜狐美食）
现在生活条件好了，不是一味的只有鸡蛋，面粉，葱花了。像今天的这番茄鸡蛋莜麦饼，就是加入了番茄肉来提饼的风味。有了番茄的加入，整款饼的口感更加的润软了，营养方面更是不用多讲，好的不能再加，再者我是将小麦粉换成了莜面粉，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
备料：莜面200克，芝麻少许，鸡蛋3个，清水适量，细盐1茶匙，番茄果泥（里面的原汁榨出了）1个的量（莜面与水的比例：粉300克，水500亳升）
做法步骤：
1、备好所用食材，将鸡蛋番茄果泥到拌至在一起，打至融合，再将莜面加入；
番茄鸡蛋莜麦饼制作步骤1（图片来源：搜狐美食）
2、按实际情况再加入少许的清水，拌至面糊能挂住，再加入工细盐及芝麻提味提香，锅里加少许色拉油，将面糊加入，煎至双面熟透出香味即可。
番茄鸡蛋莜麦饼制作步骤2
怎样做鸡蛋饼——简介鸡蛋饼不仅好吃，而且做法简单，下面就介绍一下鸡蛋煎饼的做法：怎样做鸡蛋饼——食材面粉 3汤勺牛奶 适量鸡蛋 3个葱 1根淀粉 1小勺盐 适量清水 适量怎样做鸡蛋饼——方法/步骤
摊鸡蛋饼摊鸡蛋饼是n年前在美国短期访问时跟老常学的。我那时跟十几个学生分租一Cottage，所有人合用一个大厨房。老常也是北京来的访问学者，也住那儿。大家每天在厨房碰面，混熟了。 看我跟另外一个女孩箐早餐时天天牛奶面包，老常就会施
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---南山松---(2013-11-10 10:47:07) 学做鸡蛋灌饼 加肉肠的 不加肉肠只加菜的周末和老妈通话，说着说着就说到吃上了。然后老妈就开始向我介绍鸡蛋灌饼的做法。本来没想做，让老妈这么热心地一推荐，我立刻就把勤奋好学的劲头拿出来
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