爱华网糯米糍又叫状元糍，是传统汉族名点，紫薯糯米糍是广东一带的汉族风味名点。你想了解好吃美味的紫薯糯米糍要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍讲一讲怎么做出好吃的紫薯糯米糍?
紫薯糯米糍的好吃做法1
糯米糍的材料
紫薯5个左右，糯米粉200克，糖1碗，椰蓉少许，水适量
糯米糍的做法
1、将紫薯切块，然后隔水蒸到软。
2、将蒸熟后的紫薯加入砂糖碾成泥。
3、将三分之二紫薯作皮，三分之一紫薯作馅。
4、将三分之二紫薯和糯米粉一起混合加水，成皮。
5、将皮中放入馅，包紧。
6、将包好的糯米糍隔水蒸10分钟。
7、最后撒上椰蓉。
紫薯糯米糍的好吃做法2
糯米糍的材料
饼皮：
1：紫薯1个250克去皮洗净切小块，水1/2杯。
2：糯米粉1又1/2杯(125克)，白糖1/3杯(75克)，炼奶(Condensed milk)3大匙(45克)，玉米油2大匙(30克)，水170毫升(169克)。
3：绿豆沙300克(做法见后)，分成12份，揉成球备用。
4：碎椰丝1/2杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。皮料可做12个糯米糍。
糯米糍的做法
1.将1料放入小锅里置炉上开大火，煮滚改小火焖煮10分钟，用勺子将煮好的紫薯块压碎，冷凉备用。
2.将紫薯茸(共275克)转入一盆里，放入所有2料，我喜欢用三象牌的糯米粉，用手抓捏均匀，装入抹了油的玻璃盆里，微波加热3分钟，搅拌后再加热3分钟，视情况再加热1-2分钟至熟，待冷备用。
3.用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面团，放入涂了少量玉米油的保鲜膜里，手不要直接接触面团，非常粘，隔着保鲜膜将面团压成饼状，放入一颗绿豆沙球，包好成球状，放入碎椰丝里，均匀沾上碎椰丝即可。
紫薯糯米糍的好吃做法3
糯米糍的材料
紫薯一个，红薯一个，椰蓉，糯米粉，炼奶
糯米糍的做法
1、紫薯和红薯放水里煮熟后，分别剥皮碾成泥
2、做皮：三分之一的紫薯泥和红薯泥分别和等量糯米粉混合，加一勺炼奶和适量水和成面团(以不粘手为宜)
3、做陷：剩下三分之二的紫薯泥和红薯泥中分别加入两勺炼奶搅拌均匀(尝一下再依据个人口味增减，个人感觉蒸熟以后甜味会淡很多)
4、像包汤圆一样把紫薯陷包进红薯皮里，红薯馅包进紫薯皮里，轻轻揉圆
5、盘底撒一层椰蓉防止糯米糍粘底，隔水蒸8分钟后取出滚上椰蓉即可
紫薯糯米糍的好吃做法4
糯米糍的材料
紫薯、椰浆、糯米粉、白砂糖、生油
糯米糍的做法
1 将紫薯煮熟，压烂
2 用凉开水将糯米粉搅开，加入椰浆和白砂糖，加水搅拌直至粉团
3 稍微加入一些生油
4 将粉团分开一块块小粉团，然后用一个小粉团包着紫薯团，放在大盘中待蒸
5 中火蒸15-20分钟，完成
