炖肥肉不软烂怎么办肥而不腻食之软烂醇香的梅菜扣肉竟然是这样做出来的！-爱华网

准备材料：五花肉200克，梅菜200克，大葱1段，蒜2段，姜1块

1.五花肉洗净放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮

2.葱姜蒜切成末，梅菜切细

3.煮熟的五花肉抹上一层老抽

4.锅里放入少许花生油，烧到三层热放入五花肉，小火慢慢煎，煎出多余的油分

5.五花肉捞起，用煎出的油炒香梅菜

6.五花肉切成薄片

7.生抽1茶匙，老抽1茶匙，耗油1茶匙，甜面酱1茶匙，豆瓣酱1茶匙，调成汁

8.五花肉在调好的汁里抓匀，然后梅菜放下面，五花肉放上面摆放好

9.放入高压锅里，上汽后蒸20分钟关火出锅，完成啦！

炖肥肉不软烂怎么办肥肉炖烂可降胆固醇

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