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圣诞水果面包：圣诞水果面包的做法,圣诞水果面包怎么做好吃,圣诞水果面包的家常做法
做这样一款面包对于我来说是有难度的，除去比一般面包高几倍的黄油量不说，光那么多水果干就要让我抓狂了，这个面团不好揉呵～而且我担心就算做出来也没人捧场，lg是最不爱这些果干的了～～5～5～ 可是我又很想尝试～谁让它是属于这个节庆的面包呢，一年折腾一回，自己玩得开心就好～事先准备：葡萄干、综合果干先用朗姆酒浸泡5小时以上
圣诞果 圣诞水果面包的做法,圣诞水果面包怎么做好吃,圣诞水果面包的家常做法——食材
葡萄干：50g
高筋面粉：250g
奶粉：10g
黄油：65g
综合水果干：50g
糖渍橙皮丁：50g
朗姆酒：1大勺
细砂糖：40g
盐：1/2小勺
速发酵母粉：3克
肉桂粉：1小勺
水：125g
杏仁片：50g
蛋液：适量
融化黄油：适量
糖粉：适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
圣诞果 圣诞水果面包的做法,圣诞水果面包怎么做好吃,圣诞水果面包的家常做法——步骤
1、
材料B全部混合搅拌成团，稍具光滑，加入黄油搅拌成具延展性面团，再加入葡萄干、水果干、糖渍橙皮、杏仁片混合均匀，进行基础发酵（这次我用的是冷藏法，冰箱冷藏发酵一夜，12小时）
2、
面团分割成两份，滚圆，松弛15分钟
3、
面团擀开成椭圆形
4、
上下错开一点对折起来
5、
擀面棍粘高粉在面团中间压一道深印
6、
面团排入烤盘进行最后发酵
7、
发酵好的面团刷上蛋液，入已预热至175度的烤箱，烤焙25-30分钟
8、
面包出炉后趁热刷上一层黄油
9、
待凉后再筛上糖粉即可
圣诞果 圣诞水果面包的做法,圣诞水果面包怎么做好吃,圣诞水果面包的家常做法——小贴士
方子来自《孟老师的100道面包》
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