爱华网吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，南北皆然。至于起源，有纪念佛祖释迦牟尼说，好有朱元璋忆苦说。。。。。。在我们河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军伐金节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后，岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。
腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥和中国传统养生文化和美食文化结合，称为养生佳品。有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效，腊八粥的原料，南北也有差异，黄米、大米、江米、小米、栗子、红豇豆、红枣、莲子、花生等。。。。。。有什么就用什么吧，味道上，也有喜欢咸味的，也有喜欢甜味的，哈哈，不管什么味道，只要家人喜欢就好。
由于“腊八”是春节前的第一个节令，此后过年的气氛日渐浓郁，有“过了腊八就是年”的说法，所以，人们对熬腊八粥非常重视，到了腊八这天，一般总要熬上一锅腊八粥。
原料：
糯米，小米，黑米，红枣，红豆，绿豆，豇豆，黄豆，薏米，莲子，干百合，花生，清水。
做法：1、把原料清洗两遍，用清水泡半天。
2、全部原料放入电压力锅中，加适量清水。
3、盖上盖子，旋转到煮粥档，哈哈，慢慢等吧，30分钟就可以吃到热呼呼的腊八粥了。
4、我喜欢浓稠点的粥，哈哈，很好喝，喝时可以加白糖或蜂蜜，也可以配咸菜，随你喜欢吧。
温馨小提示;我这次煮粥用了电压力锅，非常省事，用时也短，没有电压力锅的就用普通锅慢慢煮吧。
