闲来无事,手边总要备些零食才踏实。香香辣辣的小零嘴儿最是勾人,想想深夜边煲剧追欧巴,边往嘴里塞,过瘾!如今没了老公的日子,有它陪伴好像倒也少了几分心酸孤苦呢。
说到零嘴儿嘛,既要吃得过瘾,还得健康,离那些地沟油啊、添加剂什么的,都要远远的。这对东海渔家「鲲记」的店主安心姑娘来说,并不是什么难事,用现成的手艺就能搞定。
鲲记所在的宁波渔山列岛,以盛产品质上乘的小海蜒而闻名。野生小海蜒颜色白净,肉质紧实有嚼头。重要的是它没有刺,吃着特别顺口,当地渔民最喜用它炒蛋炒饭,拌凉菜也极可口。
安心姑娘就用这小而鲜的海蜒,秘制了一款香辣小鱼酥。甜甜辣辣、酥酥软软,有点嚼劲却不费牙,就着粒粒白芝麻,越吃越香。香辣小鱼酥一登陆市集,便在厨友们的零食单榜上有名,许多人更是要常年回购。
鲲记 | 香辣小鱼酥 180g
市集价19元,限时包邮
渔家自制的小鱼酥,用心选料无添加自不必说。秘制的辣味更选自湖南和四川的两个品种的辣椒,混合小米椒汁,分别取三者香、辣、红之味,再以一定比例的白糖和鱼露调味,使得小鱼酥不是烧心的工业辣,而是散发着海洋鲜味的甜辣,连平时不能吃辣的人也能吃得停不下来。
小鱼酥不仅是追老公时的零嘴儿,也是有滋有味的下酒菜,与夏天里的冰镇啤酒最是天生一对。早晨喝白粥清淡了,不妨拌几条小鱼酥,好吃又营养,能下饭的零嘴儿更惹人爱哟!
厨友@9801_zf4l的评价:
好吃啊,有点甜的辣味,很香,看着剧就吃完了
厨友@芒忙的评价:
非常好吃!看片伴侣!下酒利器!
厨友@米虫的吃货的评价:
量很足,包装很干净,小鱼酥好好吃停不下来,配白粥很赞
厨友@柠檬-98的评价:
小鱼酥非常香,是买到的零食中最好吃的
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鲲记 | 香辣小鱼酥 180g
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