早餐吃豆腐脑好吗 早餐吃豆腐脑好处多

  豆腐,为豆科植物大豆种子的加工品。中医认为,豆腐性味甘、凉,入脾、胃、大肠经,有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功,《本草纲目》言其“清热散血”,《食鉴本草》言其“宽中益气,和脾胃,下大肠浊气,消胀满”,《随息居饮食谱》言其“清热,润燥,生津,解毒,补中,宽肠,降浊”,故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。

  适量吃豆腐有益健康

  食用任何食物都要适量,不能过度。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,因此适量吃豆腐是有益于健康的,吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。

  吃豆腐脑竟有这些好处

  1.营养价值

  可以说豆腐脑是集大量大豆的精华,由此可见其中的营养物质极为丰富,有研究中在一块小小的豆腐脑中都含有丰富的铁、钙、磷、镁等营养物质,这些都是人体必需的多种微量元素。

  除此之外在豆腐脑中,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,因此有“植物肉”美称。

  而且豆腐的消化吸收率达95%以上,不管是老人还是小孩都不用担心消化不良。

  而且豆腐脑中所含有钙非常丰富,通常情况下两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量,更何况是豆腐脑。因此在平时生活中,我们可以将豆腐脑作为补钙的佳品。

  2.增强食欲

  生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况,长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康,因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。

  比如像豆腐脑,其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲,除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

  除此之外,多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。

  而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑,因为其中不含胆固醇,因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。

  3.补充雌激素

  之所以近年来各种妇科疾病以及妇科肿瘤疾病如此高发,主要原因与女性体内雌激素分泌紊乱以及不足有着很大的关系。

  尤其是对于更年期的女性而言,如果雌激素分泌紊乱的话将会诱发各种更年期综合症,严重的话还有可能会致病。

  而在豆腐脑中含有大量丰富的植物雌激素,它可以有效的促进女性体内雌激素的分泌,从而更好的保护女性健康。

  因此专家提醒更年期期间的女性,在平时生活中应该养成每天吃一份豆腐以及豆制品的习惯,只有这样才可以更好的预防更年期综合症以及骨质疏松。

  过多吃豆腐的危害

  1、在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

  2、中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过多吃豆腐会对身体造成危害,比较明显的有过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏,促使痛风发作等。

早餐吃豆腐脑好吗 早餐吃豆腐脑好处多

  3、美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

  4、长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/402551/79350227426.html

更多阅读

空腹吃苹果的好处 空腹吃苹果好吗 吃苹果的十大好处

水果中苹果是一年四季中人们都常吃的水果,苹果中的营养元素也很多,而且热量也低,不少人通过大量的吃苹果来减肥的。苹果还能皮肤润滑柔嫩的作用呢。可是早上空腹吃苹果好吗?苹果有哪些好处呢?下面就由小编给大家解除疑惑吧!苹果营养非

苹果什么时候吃最好 早上空腹吃苹果好吗

  【导读】早上空腹吃苹果好吗?很多上班族没时间吃早饭时就吃个苹果就对付过去了。可是,又担心空腹吃苹果影响自身的健康,那么早上空腹吃苹果好吗?对于这一生活习惯大家要引起重视,今天就为大家详细的介绍一下这个问题。  由于上

空腹吃苹果的危害 空腹吃苹果好吗

   水果中苹果是一年四季中人们都常吃的水果,苹果中的营养元素也很多,而且热量也低,不少人通过大量的吃苹果来减肥的。苹果还能皮肤润滑柔嫩的作用呢。可上空腹吃苹果好吗?  空腹吃苹果好吗?  专家指出,苹果含有大量糖类,昨

常吃松子有什么好处 常吃松子对身体好吗

  松子不仅是一种零食,还有果中仙品的美名。营养价值非常丰富,下面一起来了解松子的保健功效吧。  吃松子有什么好处?常吃松子对身体好吗  松子的保健功效  1、抑制食欲助减肥:美国宾州西盆斯贝格大学一项新研究发现,每天吃

早餐吃汤圆会胖吗 早餐吃汤圆好吗

   早餐吃汤圆好吗  汤圆的主要原料是精白糯米粉,黏性高,非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂,更给胃肠增加了负担。人早起时,胃肠道功能最弱,这个时候一下子吃这么多难以消化的东西,必定会导致机体不适,影响消化。当做早餐

声明:《早餐吃豆腐脑好吗 早餐吃豆腐脑好处多》为网友时光是个侩子手分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除