美味叉烧酥的做法（比酒楼卖的更强）
馅料：肉丁下酱油、叉烧酱淹一晚后，下锅炒香，下洋葱丁，水、豪油、酱油、糖一起烧，直到肉丁和洋葱把酱汁收干
皮的材料：高粉80克，低粉20克，马其林80克，冰水50克，糖一勺、盐一小匙，酥油15克（我用牛油代替）
过程：
1、除马其林以外的材料揉成面团放冰箱松弛一小时
2、面团杆开至0。5厘米厚，中间放马其林（事先放软，也是0。5厘米厚），两边向中间覆盖，包住马其林后杆开，象叠被子那样把面4叠，再杆开，如此重复3到4次，每次杆开后放冰箱松弛半小时（我是晚上叠被子到10点，然后第二天拿出来的）
2、面皮从冰箱拿出来后，切成方型，包入叉烧，刷蛋黄汁，撒芝麻
3、170度20分钟左右
叠被子后的面皮
烤前的样子
做这个叉烧酥连揉面、叠被子、做馅料用了我2天的时间，幸好做出来的成品确实不错，在烤的过程中已经满屋子的牛油香，烤出来后简直就想酒楼吃的一样，叠被子做出来的皮烤出来会变成千层皮，吃起来很酥，里面的叉烧带着洋葱的香味和美味的酱汁（最重要的是没有酒楼的那么多肥肉）
剁椒鱼头怎么做才能汁水丰富、入味久远，好的鱼头鲜嫩、肥厚让人吃了还想吃。美味剁椒鱼头的做法 精――工具/原料胖头鱼头 1500g香葱 16g姜 6g蚝油 10ml鸡粉 10g红尖椒 50g紫苏 3-5片油 100ml高度白酒 4ml白胡椒粉 3g蒸鱼
毛氏红烧肉和普通的红烧肉有什么区别吗？想知道当年毛爷爷吃过的红烧肉是啥子滋味地？正宗的“毛氏红烧肉”色泽红亮、肥而不腻，可以真正做到入口即化。这都要得益于当年毛主席的口味，老年的毛主席很喜欢酥烂的口感，因此石荫祥大师特意将传
美味披萨饼的原料：面粉、洋葱、胡萝卜、黄瓜 美味披萨饼的配料：玉米粒、、火腿 美味披萨饼的调料：奶酪、番茄酱、黄油、发酵粉、牛奶、盐、黑胡椒 美味披萨饼的做法： 1、将酵母粉用45度的温水化开，水中加少许糖和盐，
【手把手教你做土豆披萨】吃货必备 美味土豆披萨的做法。
 美味泡椒的做法泡椒凤爪 腌制工具：玻璃大碗或其它大容器 原料：质量尚好的一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬
爱华网