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用料：-
1、干木耳约半两（发开后一斤）。-
2、嫩姜一小块。-
3、独蒜一个。-
4、小青、红椒各四、五个（可依个人喜好增减）。-
5、白糖一匙。-
6、八角一敉。-
7、桂皮一小片。-
8、花椒一咖啡匙。-
9、柠檬半个。-
10、香油一匙。-
11、盐、味精适量。-
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做法：1、木耳用温水泡发开。-
2、洗净后撒小片，放沸水锅中再加入桂皮、八角、花椒煮约五分钟。-
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3、捞出放清水中投凉，沥干水分。-
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4、放盐拌匀。-
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5、放蛋糕模里铺平(没有可用碗替代)。-
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6、用蛋糕模底盖上。-
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7、压上重物。-
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8、一天一夜后取出（榨的中途翻一次面）。-
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9、将柠檬挤出汁；姜、蒜、辣椒均剁碎。-
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10、将姜、蒜、辣椒碎、白糖、柠檬汁、味精、香油一并放入木耳中。-
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11、拌匀后即可上桌。-
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