中国最好的素食餐厅 最养胃的七种素食
1、卷心菜 卷心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。 卷心菜含有的维生素C等成分,具有止痛及促进胃溃疡愈合的作用。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡 ,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃。(蜂蜜属争议食材,受戒弟子慎重) 2、菠菜 菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其利五脏,通肠胃,解酒毒。 菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还 能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。 3、红薯 红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》中记载其 补中,暖胃,肥五脏。 天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。 4、桂圆 李时珍曾说过: 食品以荔枝为美,滋益则龙眼为良。桂圆和荔枝性属湿热不同,桂圆能入药,有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。 5、山药 随着天气渐冷,有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状。经常熬山药粥喝,能有效缓解胃部不适。 6、南瓜 《本草纲目》中记载: 南瓜性温,味甘,入脾、胃经 ,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可吸附体内细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。 7、胡萝卜 胡萝卜性味甘平,中医学认为它 下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效 。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。
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