某日,
某吃货蜜友邀我,
一起品尝夏日里人气超火的神奇披萨,
据说,
去年夏天就流行这款神奇的披萨了,
而今夏尤其火爆,
餐厅满座还有很多人在门前排队等候。
花了近1个小时的排队,
终于上桌了,
诱人的榴莲披萨来了,
阵阵榴莲飘香~~
厚厚的芝士和榴莲覆盖在薄底披萨上,
皮薄馅厚一点都不假,
我和闺蜜一会儿就消灭干净~~
尝过榴莲披萨后便念念不忘,
自己在家着磨着复刻一把,
结果非常成功!
涂上一层奶油奶酪,
铺上厚厚的榴莲,
撒上马苏里拉芝士,
金枕榴莲、香浓芝士、意式披萨,
三个最诱人的元素搭配到一起,
怎么可能不引爆味蕾?!
而薄薄的饼底弹牙又有韧劲,
就连我家先生这种不吃榴莲的人,
也一块接一块根本停不下来!
:说句实在滴,
我这个拍照控每次都拍好多皂片,但今天我再不停下还继续拍,这神奇披萨就被某二人全吃光光了!
材料:高粉60克、低粉10克、橄榄油5克、细砂糖10克、盐2克、温水35-40克、酵母2克、奶油奶酪25克、芝士120克-150克(根据喜欢加减)、榴莲100-150克(根据喜欢加减)、蜂蜜水少许
做法:
1、将除了奶油奶酪、芝士、榴莲、蜂蜜水以外的全部材料放一起揉至拉出薄膜,发酵至两倍多大。(这些面团喜欢薄的可以做2个9寸的,喜欢厚一点可以做2个6寸的)
2、取出面团排气分成2个小面团,盖保鲜膜松弛15分钟,再擀成圆饼状放在涂了油的模具里,用手将饼皮推好整形。盖保鲜膜,温暖处醒发20分钟。
3、表面刷一层蜂蜜水或蛋液,用叉子叉出小孔,烤箱预热200度烤5分钟定型,取出饼表面涂上软化的奶油奶酪。
4、再铺上用料理机打好的榴莲果肉泥,表面撒满芝士,烤箱预热200度烤15分钟至饼变色、芝士融化。(趁热吃最佳)