爱华网春节前，宁波市市场监管局执法人员先后对位于南塘老街和鼓楼步行街的“南塘”、“老宁波”、“王阿姨”等油赞子经营户进行了突击检查和监督抽检。记者今天从市市场监管局获悉，油赞子问题基本整改到位，现场未发现存在违法添加食品添加剂的行为。
根据第三方专业检测机构出具的检测结果显示，现场提取的6份样品中1份样品为不合格，不合格项目为铝。其中，从“南塘”和“老宁波”店抽检的各1批次甜味和海苔味油赞子所有检测项目均为合格;从“王阿姨”店抽检的甜味油赞子所有检测项目也都合格，但抽检的海苔味油赞子存在铝超标情况(约超标1倍多)。
对此次抽检的油赞子铝超标的结果，“王阿姨”业主颇感意外，积极配合市场监管部门执法人员一起对其生产工艺进行深入调查。经稽查人员现场核实和对原材料进行再抽检后，已排除人为添加不符合标准的食品添加剂导致铝超标的可能性，初步认定系生产过程中加入的辅料含铝所致。目前，市市场监管局已责令该单位立即整改更换相关辅料，并依法予以立案查处。
据了解，市场监管部门也已经开始扩大检测范围，对相关可能含铝的原辅材料进行监督抽查，以防止此类食品出现铝含量超标的情况，下步还将继续加大对相关产品生产经营行为的监督检查力度，同时也鼓励经营户以自我监督约束、自行公布检测结果等方式，加强自律，自觉维护好宁波传统美食的招牌，确保市民吃到放心安全健康的本地特色美食。
油赞子，发源于浙江，在宁波被保护，发扬。是宁波的传统美食。老宁波油赞子源自清光绪年间，距今已有一百多年历史，属纯手工制作传统休闲食品，它配方独特选料上乘，尤其是海苔条咸味油赞子，更具宁波一绝，所用海苔条粉是由中国最大原生态海苔基地---浙江宁波奉化莼湖海苔基地所提供的纯天然原生态冬海苔条粉(立冬-立春)为原料。且色香味俱佳，有养颜美容之功效。
宁波油赞子有南塘油赞子，鼓楼油赞子。每天购买人特别多，要想吃到油赞子，必须早起排队。
近年来在上海第一食品研究所协助下，完善生产工艺，结合现代口味，使老宁波油赞子更具宁波地方传统特色，是众多市民首选休闲食品。
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