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松树菌摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。
2锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。
3略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。
4煮开后，再用清水冲洗干净备用。
5锅内油烧热，放姜蒜爆锅。
6下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
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菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。
8放盐后继续翻炒。
9炒匀后，加水大火焖煮。
10汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。
11焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。
说明我很幸运，因为这些松树菌是我前几天回湖南的时候，在湘黔边界那个叫松桃的小镇上买的。由于气候的原因，这种菌非常的珍贵，只有在那块地界的马尾松树下生长、每年的9、10月份才是成熟期。并且这种菌不能长时间保存，如果不能在两天之内吃完就会腐烂。我也只是在10多年前偶然吃过一次，只那一次，味道就永远忘不了。我不知道除了用“人间极品”这4个字之外还能用什么语言来形容，因为在一桌子美食前面，虽然它的外表不起眼，但它才是真正的王者，除了它，其他所有的菜都将被忽略。
小诀窍:蘑菇的营养就不需要多说了，但是无论多鲜美的蘑菇，最好都要和肉类一同烧。这样味道会更加鲜美。
