原料:香芹、海米、枸杞、鸡精、盐、香葱、姜、水淀粉
制法;1、将芹菜切段,海米温水泡发,枸杞洗净泡开,香葱、姜切末。
2、锅里放少许油,煸香葱花、姜末,放入海米炒出香味,放入芹菜翻炒。
3、放入盐、鸡精调味,用水淀粉勾薄欠,出锅洒上红色的枸杞点缀樱桃西芹杏仁
原料:樱桃小萝卜、美国大杏仁、西芹、泰式甜辣酱、墨西哥龙舌兰酒
制法:1、将樱桃小萝卜洗净切上几道,西芹去筋。
2、泰式甜辣酱垫盘底,放上西芹、小萝卜,和大杏仁,配龙舌兰酒即可
蜜豆欧芹煎牛扒
原料;牛眼肉一块、胡椒粉、盐、红葡萄酒、洋葱、胡萝卜、甜蜜豆、土豆、黄油、迷迭香。
制法;1、牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,
2、洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,
3土豆烤熟碾成泥,用盐黄油拌好,备用。
4、开水加黄油,盐,焯熟胡萝卜,甜蜜豆,备用。
5、锅里放油,炒香洋葱丝,放入牛扒煎翻面烹入红酒,煎至6成熟取出装盘。
6、法香切段,放在中间提香味。摆盘装饰