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【导读】花生过敏是一种免疫系统反应异常疾病，人体将花生蛋白质包含的物质当做是一种对免疫系统的威胁，并产生抗体免疫球蛋白E抵御它们，在这种疾病患者吃花生时就会引起过敏，并诱发形成组胺抵御花生导致过敏反应，轻度花生过敏的情况下，有时只是分化为不容忍，消费花生只是引起肠胃不适和烧心，在严重过敏时应该送急诊室。
花生是生活中常用的一种坚果，我国是世界上花生产量最大，食用最广，出口最多的国家，花生在国外属于高敏食物，而在国内却很少有花生过敏的现象，今天我们来介绍下花生过敏的原因以及花生过敏怎么办的问题。
花生过敏的原因
与其他过敏一样，花生过敏也是一种免疫系统反应异常疾病。人体将花生蛋白质包含的物质当做是一种对免疫系统的威胁，并产生抗体免疫球蛋白E抵御它们。有时候需要多次接触花生才会发展形成免疫球蛋白E。在这种疾病患者吃花生时就会引起过敏，并诱发形成组胺抵御花生导致过敏反应。
花生过敏怎么办
轻度花生过敏的情况下，有时只是分化为不容忍，消费花生只是引起肠胃不适和烧心。但是在严重过敏时，患者会发展形成荨麻疹，皮疹，呼吸困难和心跳加快等症状。极端情况下还可以迅速昏迷，病人必需用肾上腺素抑制免疫系统反应。这也是严重过敏时应该送急诊室的原因所在。
研究发现，孩子比成年人更容易发展成花生过敏症。在四岁前如果没有接触过花生，孩子发展成过敏症的可能性就很小。有时候，尽管被诊断为花生过敏，但在长大后可以不受这种疾病影响。家族遗传是一个主要风险因素，如果父母有花生过敏症，孩子往往也存在这种问题。
如果怀疑自己花生过敏，可以通过过敏测试加以确定。在皮肤测试过程中，蛋白质直接被嵌入皮下，如果有反应就会导致皮疹。此外，还可以通过血检了解血液中的免疫球蛋白E水平。
西方国家的花生过敏者不断增加引起了医生关注，他们怀疑这与免疫系统受到疾病影响和环境太干净有关。免疫系统缺乏自然环境威胁可以引起一些奇怪的事情，如对普通食物形成敌对反应等。此外，食物大量使用花生产品也是造成这种问题变得普通的原因之一。
鉴于现在许多食物里都添加了花生或花生油，如果自己的孩子有花生过敏，家长还应该注意以下几点：
1.尽量让更多的人知道孩子过敏的情况。如：在孩子入托、入学时，告知老师及医务人员。
2.在外用餐时，一定要将孩子花生过敏的状况告知服务员。
3.让孩子养成良好的饮食习惯，不随意吃成分不明的零食，不随意在外就餐。
