将榨菜塞入离骨的排骨肉中，再用挂浆的方法，将它过油酥炸，即能让排骨锁住浓稠的调味料，也可以保证里面的肉质软嫩，而榨菜还能香脆。如果你的年菜里，没有什么新花样，那就试试这款东坡榨菜排骨吧。这是一道排骨的淑女吃法，既避免了啃骨头的不雅状，又能过足重口味的排骨瘾。不只是肉可以用东坡做法，将排骨如法炮制，带给你视觉和味觉上的冲击也不容小视。
材料：仔排500克 涪陵榨菜50克 大蒜2粒 生姜1块 香葱2根
调料：郫县豆瓣1汤匙 八角1粒 花椒10粒 水淀粉适量 鸡粉1茶匙 糖半茶匙 醋1/3汤匙
1.将排骨洗净后入滚水锅里汆水后捞起。
2.坐汤锅，加入开水和排骨，放入一片姜、花椒、八角，中火煮半小时。
3.将生姜和大蒜切成末，香葱切成葱花，郫县豆瓣剁细。
4.排骨煮半小时后关火，捞出抽去骨头，将榨菜塞入排骨中。
5.把塞好榨菜的排骨，投入水淀粉中挂浆。
蒜香排骨可以算是一道中华名菜了，以前不会做，经常在外面点来吃，可自从听朋友说过外面的蒜香排骨都是用的香粉香精做的之后就再也没敢吃了。可是想吃怎么办呢？所以逼得只有自己学着做了，谁叫我是一个吃货呢。今天我就把做法分享给同样爱吃
鲜美的排骨加上海带的劲道，配合料汁的香甜，这是一道很经典的菜，虽然耗时长，但是可以一次炖很多，慢慢享用，全家美味。 排骨可以选用长肋条，胸叉骨或者脊骨，新鲜即可。 红烧汁可以用老抽代替，喜欢吃甜的朋友可以多加糖。 干货调料少放一点就
超级美味的排骨汤――简介来一碗排骨汤吧，排骨可以木有，红菇都归我O(∩_∩)O~ 这个超级美味红艳艳的排骨汤，实在是宇宙无敌“酥泼鸭蜜”，如果时光倒转还是在幼儿园，我会大喊：“再来一碗！” 不过小时候的幼儿园，真正的美食的的确确乏善可陈，我
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。三联阅读配图排骨的营养价值补中益气：中医认为，排骨可以补中益气，
  玉米板栗汤主要取材于玉米、排骨、板栗这三种食材，其中玉米是一种吃起来清甜可口的粗粮，含有丰富的纤维素，可以帮助清除体内垃圾，缓解，排骨的营养丰富，经常吃排骨可以提高人体免疫力，让骨骼更加的健康，板栗有着健胃消食的作用，三者
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