爱华网最新研究发现，人体内存在长寿基因，能修复人体细
胞，延缓老化，但这种基因只在饥饿时才会工作，因
此，日本营养专家总结了适合现代人的“空腹法”。
1、肚饿时忍耐一会儿。想吃东西时，请忍耐半小时再吃，这是为了让长寿基因开始工作。空腹勿喝咖啡或茶。它们的刺激性较强，空腹喝可能会引发呕吐。建议喝大麦茶等不含咖啡因的饮料
2、饭吃六到八分饱。减少食量，空腹的时间就会延长，这样有利于长寿基因工作。建议人们从吃八分饱做起，逐渐控制到六分饱的程度。此外，减小餐具的尺寸，能帮助减少食量
3、一餐“一菜一汤”。菜肴太丰盛也容易导致进食过量 。
4、摄取“完整营养”。在营养摄取上，比起“量”来，更重要的是“质”，比如食用连骨带皮的整条小鱼，就能满足人体多方面的营养需要。吃蔬菜和水果也同样如此，不要去掉皮和根，因为这些地方都含有丰富的营养。
少吃粮食可以激活长寿DAF16基因
长寿和返老还童是绝大多数人的愿望，为了长寿许多人付出一切、甚至为此丧生。长寿饮食是人们所关心的事情，问题是长寿是吃出来的吗？调节饮食可以促进长寿吗？美国加州大学 C·凯尼恩教授的研究小组最近揭示了少吃粮食可以激活长寿基因的秘密答案简单到“只须减少碳水化合物的摄入量”。C·凯尼恩教授研究组发现我们每日所摄入的含碳水化合物的粮食和水果，如香蕉、土豆、面包、意大利面、点心等直接影响控制青春和寿命的两个基因。
这项研究是在生长在土壤中、只有几毫米的线虫的试验中突破的。科学家改变了线虫的几个关键基因后使线虫的寿命增加了6倍。重要的是，不仅寿命增长了而且线虫活得更健康了。
人们会问：线虫和我们有关吗？答案是，可能会有相同的效果。这项试验已经在世界上诸多实验室得到重复，在对大鼠、小鼠、猴子的试验中都得到了相同的结果，在人的试验中也较为乐观。
凯尼恩教授近来在伦敦召开的一次科学会议上对她的研究做了精彩的演讲。许多同行专家认为此项研究是我们对衰老认识的一次革新，该成果应该获得诺贝尔奖。十年前我们对衰老的认识只限于是“生物机体的衰退，就像机器生锈一样”。凯尼恩教授的研究指出，衰老并不是耗损，而是由基因控制的。如此而论，老化是可以控制的。
来源 百度文库
