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夏天吃苦瓜可以清凉解暑，明目去火。但苦瓜的苦味使很多人接受不了，这道紫薯苦瓜圈，可有效缓解苦瓜的苦味，不爱吃苦瓜的人一般都可以接受了。 这道紫薯苦瓜圈做法简单，把紫薯蒸熟压成泥，苦瓜去籽焯水后，把紫薯泥慢慢塞进去即可，只要有些耐心，零厨艺的人都可以做好哦！ 原料：苦瓜一个，紫薯一个，蜂蜜适量。
做法;1、紫薯提前蒸熟或用微波炉叮熟，去皮压成泥，可适量加些蜂蜜。2、苦瓜洗净切去头尾，再从中间切断，用筷子把里面的籽去掉，放开水锅里焯水，捞出来冲凉沥干水分。3、往苦瓜里面塞紫薯泥，压紧压实，切片装盘即可，再淋上蜂蜜味道更不错哦。
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