这就是新鲜大头菜。
洗净切片。我开了Z型切条，铺开在风干机上。
然后就是等慢慢风干了。 中途还是要检查几次，因为切条粗细不一，有些细的干得早一点，就早点给它们拣出来。从下午5点过，直到晚上10点半，终于全部出堂了。 这时加点料酒、盐、花椒和少许白糖，揉均后放在密封盒子里冰箱冷藏就行了。
之后就可以每天夹点出来吃了。 不管拌什么，加点红油辣子是必不可少的。如果觉得味道不够，再加点酱油也可以。
拌好了！ 超级下饭的小菜。 清清脆脆， 麻辣鲜香而且是绝对不含防腐剂的健康佐食。
早餐配着麦片、稀饭， 午餐配点炒饭，晚餐配点排骨汤，都满提神的。
谢谢观看！
怎样拌出好吃的爽口大拌菜本文转载自xrzs000《怎样拌出好吃的爽口大拌菜》无论是春夏秋冬，冷天还是热天，这道爽口大拌菜都是去饭店吃饭和家里聚餐时必有的老少都爱也最抢手的，特别是夏天拌上一盆，喝着凉啤酒，那感觉就是一个字“爽”,过年
无论是春夏秋冬，冷天还是热天，这道爽口大拌菜都是去饭店吃饭和家里聚餐时必有的老少都爱也最抢手的，特别是夏天拌上一盆，喝着凉啤酒，那感觉就是一个字“爽”~~在我们东北这种凉菜被统称为家常凉菜，里面的蔬菜可以根据季节和个人的喜好
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