爱华网辣椒是我们生活中最常见的调味料，也是最受争议的食物之一，辣味的食品有的人吃的津津有味，有人却对其痛不欲生。辣这种味觉真是有趣啊。爱华网网的小编给大家科普一下为什么有人喜欢吃辣，吃辣对皮肤好么。
一、为什么有人喜欢吃辣？
除了辣人，辣椒并没有多少实际功用。如此雷声大雨点小的东西为什么能进入埃塞尔比亚、孟加拉和斐济等完全不同的国家的日常饮食？这个问题长久以来让那些口味清淡的心理学家挠头不已。辣椒素是一种香草醛，跟赋予香草甜香味的化合物属于同一类，能与感受温度或释放疼痛信号的细胞上的受体分别结合。其他一些化合物也能刺激类似的受体，比如让黑胡椒具有辛辣味的胡椒碱，以及让芥末和菜根具有刺激性的异硫氰酸烯丙酯。而我们用“热辣”来形容辣椒，是因为这些受体一般只有在接触到43°C以上的食物或被酸覆盖的时候才会被激活。
我们能享受这种按理说并不愉快的体验，是一种“享乐逆转”。享乐一词来自古希腊语中的，意为愉悦。但是我更倾向于用良性自虐一词。罗津将这一定义扩展到更多人们喜爱的活动上，比如高空跳伞和坐过山车。如果你喜爱烟草、咖啡或黑巧克力的苦味，这就是良性自虐。如果你心目中的美好时光包括看着悲伤的电影哭得稀里哗啦，或者看着恐怖片尖叫连连，那也是良性自虐。这是一种对自我意识的觉知：你能感觉到疼痛，但是又和它相隔一定距离，知道它其实没有危害。这是一种靠心智征服躯体的享受。
据我们所知，享乐逆转是一种人类独有的享受。部分原因是因为厌恶和愉悦的感受在我们的大脑中具有很高的共性，能够释放相似的、令人欢愉的化学物质。喜爱吃辣椒的人也更喜欢寻求感官刺激，尽管这个趋势不像喜欢恐惧的人那么明显。
至于为什么我们喜欢看别人吃辣椒，那就是另一回事了。当你看恐怖片的时候，你真的会感到害怕。它和这种情况不尽相同。但你需要亲身感受，自己去接收信号，才能意识到其中有一些负面的东西。也许这是一种“投射良性自虐”，或者“良性虐待”。不管怎么说，只要你在舒适的自家厨房里作出一点儿改变，就能安全地体验危险。要问为什么有人会吃辣椒，我的回答是：为什么有人不吃辣椒呢？
二、吃辣对皮肤好么，吃辣椒有什么好处？
经常吃辣椒对身体的影响有好有坏，专家指出 ,学习和工作压力过大是造成脱发的主要原因 ,但睡得晚、吃得辣、爱染发这三种不良生活习惯却是年轻人脱发的诱因。
由於南北方气候的不同，造成人体的体质也有差异。如：北方人的肠胃功能较强，南方人的肠胃功能较弱。据中国中医研究院广安门医院心身医学科主任赵志付博士介绍：北方人是体内热，体外凉，南方人则是体内凉、体外热。对眼睛而言，最怕体内热上加热。所以无节制的吃辣可能直接伤及眼睛?首先使眼睛有烧灼感，眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎?眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。
那麼什麼样的人不适合吃辣的呢？面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。从南方来到北方的人受到北方气候和环境变化的影响,体质逐渐发生改变,也应该改变吃辣的习惯。
多吃红辣椒、辣食和辣调味品，对身体健康大有裨益。红辣椒中所含有的辣椒素，具有止痒和止痛的功效。这种辣椒素能促进人体内传递痛信息的物质积极活动起来，直到其储备消耗完为止，痒感和疼痛感也随之很快消失。
吃辣，对抗幅射最勇。 因为辣辣的滋味，可以杀菌，让身体不容易生病。 然而最新的研究却发现，红辣椒、黑胡椒、咖哩、姜黄素等等香辛料， 还可以当作抗辐射的保护剂唷！
适量吃辣人添寿 ，绝大多数辛辣食物都属温热性质，吃后能促进血液循环，令气血运行更好，脏腑得到适当滋养和推动力，身体自然健康。辛辣食物还能刺激汗腺分泌，有助排出身体毒素，加快新陈代谢，增加出汗量。辛辣食物能增进脑细胞的活性，令身体细胞不断有氧气供应。因此，间接有延缓衰老的功效，能减慢功能退化，对于长寿或多或少有点帮助，所以平日不妨多用生姜、辣椒等调味。需要说明的是，少量吃辣椒能起抗癌作用，但过量食用则有害无益，甚至引起癌症。另外辛辣食物只适合体质虚寒人士，燥热人士绝对不宜，如胃肠道有炎症等的患者，否则会有反效果。
三、那些人不能吃辣？
痔疮患者，俗话说“十人九痔”。有痔疮的朋友要注意了，虽然辣椒含有丰富的维生素C，能够刺激味蕾，让人在炎热的夏天变得有食欲。但是因为辣椒还有大量刺激，有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，从而至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。因此，有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒。
服用中药者，食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。除此之外，有此类病症的患者应多吃含粗纤维的食物，忌食萝卜、辣椒、洋葱等刺激性强的食物，否则会容易胆绞痛，病情更加严重。
心脑血管疾病患者，辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
肾病患者，食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
孕产妇，这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳婴儿使之患病。
甲亢患者，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
红眼病、角膜炎患者，专家解释，辣椒等热性作料会使眼部血管扩张充血，导致眼部抵抗力下降，让人容易感染红眼病。而且夏天本该禁食辛辣，饮食应清淡。因此，有红眼病、角膜炎等症状的患者在发病期间，应该坚决杜绝辣椒。因为吃辣味食物容易上火，从而加重病情。
