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松茸菌炖鸡：松茸菌炖鸡的做法,松茸菌炖鸡怎么做好吃,松茸菌炖鸡的家常做法
松茸菌又名松口蘑、松茸蘑，是名贵食用菌之一，享有盛名，被视为“食用菌之王”，松茸味道鲜美，香气扑鼻，是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，松茸菌具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。松茸菌炖鸡是非常简单的本味鲜汤，汤浓味鲜，清新爽口，松香味略重，松菇口感略爽滑，鸡肉酥烂，具有滋补养颜功效。
松茸菌 松茸菌炖鸡的做法,松茸菌炖鸡怎么做好吃,松茸菌炖鸡的家常做法——食材
干松茸：30g
土母鸡：半只
红枣：2粒
油：适量
盐：适量
葱姜：适量
料酒：20ml
制作时间：1-2小时
用餐人数：
松茸菌 松茸菌炖鸡的做法,松茸菌炖鸡怎么做好吃,松茸菌炖鸡的家常做法——步骤
1、
准备好所有的食材。
2、
干松茸冷水浸泡40分钟。
3、
母鸡洗净剁小块。
4、
炒锅倒少许油放入葱姜。
5、
然后倒入鸡块翻炒片刻关火。
6、
汤煲水烧开放入炒过的鸡块。
7、
加入料酒。
8、
在加入红枣。
9、
倒入泡发洗净的松茸。
10、
大火煮开小火慢炖1个小时。
11、
然后加盐。
12、
调好味大火煮开关火。
松茸菌 松茸菌炖鸡的做法,松茸菌炖鸡怎么做好吃,松茸菌炖鸡的家常做法——小贴士
干松茸泡发1个小时左右就好，冷水冲洗干净。此款鲜汤不要很多的调味料，以免盖住食材本身的鲜美，盐也不要太多。
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