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牙签羊肉/羊肉串：
羊肉500g，花椒50粒，盐1小勺，料酒2大勺，白胡椒粉1小勺，洋葱1小颗，姜适量，植物油1大勺
植物油适量（用来刷在羊肉串上）
盐，孜然，辣椒粉适量（后期洒在羊肉串上）
做法：
1、煮花椒水，花椒入锅里，加200ml的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，关火冷却花椒水，过筛花椒水备用。
2、同时准备泡上牙签或者长竹签，这样烤的时候，竹签不会变黑，影响美观。
3. 准备羊肉，我用的羊腿肉，一整块肉切起来可真方便，以前买过整个羊小腿，卸肉就能累死我了，所以推荐直接买一大块的羊肉。羊肉切块，加花椒水和料酒，腌制2小时。然后倒出花椒水，加盐，白胡椒粉，洋葱和姜以及植物油继续腌制半个小时。
4. 腌制好的羊肉串上竹签或者牙签，表面再抹上一层植物油，撒上适量的盐，再撒上孜然和辣椒粉。入烤箱中层，400F/200度，烤5-8分钟至肉熟，因为各家切块的大小不一样，所以时间要自己安排。
超级简单的羊肉做法，木有再简单了，今天的过程图似乎看得要清晰些，看来竖着拍过程图比较靠谱
OK，今天就酱紫，没啥好说了，祝大家天天好心情，哈哈。
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