爱华网 霸王花是常用的煲汤食材，气味芬芳，口感粘滑。民间用来治疗支气管炎、颈淋巴腺结核和便秘。
鲜霸王花会比较寒凉，对胃肠热滞、有口气、喉咙干痛人士更为适合，而干品则接近清凉，
再经过一定时间的煲制，无论老少、体质强弱都可以享用
习惯周末给自己做个汤~滋补滋补
这周给自己做个霸王花猪脚汤
猪脚是瑞典买的，挪威买不到，因为好像这里的人都不吃猪脚的
首先把猪脚洗干净，然后放进沸水里面煮半小时，然后煮过猪脚的水倒掉，换新的清水~
中医认为猪踭肉有补脾气、润肠胃、生津液的功能。
用猪脚煲汤，最适宜搭配“瘦物”，即会吸油的食材，因猪脚带肥肉，煲汤时会释出不少油份，若配西洋菜、霸王花、粉葛这类蔬菜，
汤水便不显油腻，煲出来的猪脚肉吃起来也丝毫不觉得油腻。
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。因为祖国医学认为：霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。
因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。
其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。
而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
霸王花用水浸开，清洗干净。
切几片姜，把香菇和霸王花泡水半小时左右
把所有东西放进新的清水里面煮沸，然后小火煲3个小时~
因为我没有高压锅~所以要煲久一点
3个小时候，猪脚变得软软的~~
老火靓汤~~~
关火之前15分钟放入枸杞~如果已开始就放这样枸杞煲太久会煲烂~~
ok~3个半小时之后~霸王花猪脚汤做好了~~
滋补的汤~~功效：清热健脾，止咳化痰。
大家也来动手做一下吧！
