五香卤豆干的做法大全 香卤豆干的做法_【图解】香卤豆干怎么做好吃_香卤豆干_家常做法大全_豆果美食

香卤豆干2013-05-27 浏览 43030收藏 1847下载菜谱到手机

记得,前些年大爱老爸豆干。今天在家做了这道卤豆干,很美味,豆宝超爱。

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用料豆干 老抽 生抽 八角 盐 糖 花椒 步骤 1.豆干,沸水中煮20分钟后捞起,对半切开。 2.平底锅下油,放入豆干,小火煎至两面金黄后盛起。 3.平底锅再下油,加入八角爆香,放糖炒糖色后,倒入豆干翻炒,淋老抽 ,生抽,加水没过豆干,花椒粒,大火烧开转小火焖煮。 4.等锅内汤汁浓稠后,加少许盐停火。 ··· ··· 小贴士 1.豆干放入沸水中煮20分钟,可以去除豆腥味道。2.这道菜要选用豆干,不能用嫩豆腐。3.因为卤汁有老抽,生抽,也可不要另外加盐。 -  

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