中医营养专家表示，混合了各种米类、豆类、杂粮和干果的粥，对普通人群，尤其孕妇、老年人大有裨益。
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按照我国民俗，每年农历十二月初八叫“腊八”，此日民间有吃腊八粥的风俗习惯。那是用大米或糯米，加各种豆类及干果，如莲子、大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圆肉等，也还可以再加各种花色食物及调味品，煮成一种特殊的粥。
在过去，腊八粥除自家吃之外，还分送给邻家及亲友，很有吉祥和健康之意。今年又快到“腊八”了，中医营养专家李学芳说，腊八粥可以选择的材料比一般单一原料制成的粥更能满足人体的多种营养需要。所以制作腊八粥，选料特别有讲究，尤其是具有食疗作用的原料，要根据身体状况投放。
准妈妈：香软腊八粥最适合
女性怀孕早期一般早孕反应严重，此时应选择容易消化的食物以减少呕吐，粥就是一种很好的选择，更何况是香糯软烂的腊八粥。到了孕中期，胎儿生长加快，需要补充能量，同时对铁的需要量增加，而孕晚期则需要加强钙的补充。
所以，对准妈妈和新妈妈来说，以下食物可以多考虑一些：糙米中含有大于100毫克/千克的钙，花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣中都含有较丰富的钙，大豆和坚果中也很含有较高的铁。
主料：；糯米(适量)；黑米(适量)；大红豆(适量)；小红豆(适量)；花生(适量)；莲子(适量)；红枣(适量)；桂圆干(适量)辅料：；冰糖(适量)厨具：无1、准备好糯米。2、准备好各种杂粮，并提早浸泡一夜。3、糯米提前浸泡四五个小时。
  腊八粥的做法推荐 材料：花生： 40克，黄豆：40克，薏仁： 40克，红豆 ： 40克，红枣：6--8个，莲子： 15克，桂圆肉： 30克，糖：1/2杯，水：10杯 1、花生、黄豆、薏仁、红豆洗净后泡水4*6小 时。 2、放入锅中加水10杯、将豆子煮至软熟。 3
 腊八粥的材料都有什么？ 腊八粥既有养心安神的红小豆、小米、莲子、桂圆、葡萄干;又有健脾和胃的大米、小米、薏米、红枣;还有补肾、健脑、益智的核桃、花生、黄豆等。 1、糯米(江米)：糯米分为白色糯米和黑色糯米，黑糯米
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