黍米酒的功效与作用 黍的功效与作用

   黍,是我国古代主要粮食及酿造作物,列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种,而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉,再制成炸糕,无论是逢年过节,还是男婚女嫁,都要用“油炸糕”来款待亲友和客人,从而成了本地最有特色的传统风味食品。

  保健功效

  黍米颗粒大于小米,呈金黄色,粘度很大。据分析:每100克黍米含蛋白质9.6%、脂肪0.9%、糖16.3%、热量1515千焦耳,以及人体需要的多种维生素。这除食用外还可入药,在中医中药中被列为“补中益气”的具有食疗价值的食品。中医认为:黍米具有滋补肾阴、健脾活血的作用,还有治疗杖疮疼痛和小儿鹅口疮的功能。中医还指出:黍米黏性大而难以消化,切忌过量食用,尤其老弱病人和胃肠功能欠佳者更要少食,心血管病人、血脂过高者,最好不食,以防止胆固醇、血脂的升高。

  除此之外,黍米是酿造黄酒的最好的原材料。

  黍米性平、味甘,能补中益气、益脾和胃、安神助眠、止泻、乌发。主治咳逆、烦渴、霍乱、止泄、除热、胃痛、不思饮食、肺虚咳嗽、烫伤等。《名医别录》中记载:丹黍米,主咳逆、霍乱、止泄、除热、止烦渴。黍米在中医中药中被列为“补中益气”具有食疗价值的食品。黍米中所含的脂肪主要有棕榈酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等,均有利于生长发育。黍米中含有的粗纤维、灰分、黍素等有促进消化、滋补身体等功效。黍米中还含有多种米、麦中所缺乏的氨基酸,对调补机体代谢十分重要。此外,黍米还有治疗小儿鹅口疮及水火烫伤的功效。

  功用主治

  【黍米的功效】益气补中。 治泻痢,烦渴,吐逆,咳嗽,胃痛,小儿鹅口疮,烫伤。

黍米酒的功效与作用 黍的功效与作用

  ①《吴普本草》:益气补中。

  ②《别录》:丹黍米,主咳逆,霍乱,止泄,除热,止烦渴。

  ③孟诜:患鳖瘕者,以新熟赤黍米淘取泔汁,生服一升。

  【用法与用量】内服:煎汤、煮粥或淘取泔汁。 外用:研末调敷。

  【选方】①治小儿鹅口,不能饮乳:黍米汁涂之。 (《千金方》)

  ②治汤火所灼未成疮者:黍米、女曲等分。 各熬令黑如炭,捣末,以鸡子白和涂之。 (《肘后方》)

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/403551/665384060617.html

更多阅读

高粱米的功效与作用 高粱米的功效与作用 高粱米的食用方法

在过去,高粱米是一种常见的主食,但是在现代,食用高粱米的人却已经很少了。那么高粱米究竟有哪些功效与作用呢?高粱米的药用价值是什么呢?孕妇能吃高粱米吗?高粱米的食用方法又是什么呢?下面就让小编为大家介绍下吧!目录1、高粱米的基

高粱米禁忌 高粱米的功效与作用

高粱米的功效与作用――简介高粱又称红粮、蜀黍,是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱米的功效与作用――方法/步骤高粱米的功效与作用 1、1.营养成分。高梁的果实称为高粱米。每100克高梁米中含蛋白质8.4克,脂肪2.7克,钙17毫克,维生

黄酒的副作用 黄酒的功效与作用及食用方法

   黄酒的功效与作用及食用方法  黄酒是一类以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒,所以黄酒也称为米酒。黄酒是世界上最古老的三大酒种之

什么人不能喝米酒 米酒的功效与作用

米酒的营养价值-功效与作用米酒的作用:米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美

声明:《黍米酒的功效与作用 黍的功效与作用》为网友盗梦者分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除