爱华网冬瓜扒虾
主料
活虾(12只)冬瓜(半斤)
调料
李锦记蒸鱼豉油(30ML)李锦记天成一味特级鲜酱油(8ML)
厨具
炒锅
1 冬瓜去皮去籽切块，锅烧热后倒入少许油，油烧热倒入冬瓜。稍炒一会，放入少量的盐，煎炒至冬瓜边微黄。
2 加入适量的清水，盖上锅盖中火焖至冬瓜变透明。
3 焖冬瓜的时候，我们另外烧一锅开水，水开后，倒入活虾，盖上盖子，等水再次开后煮1分钟即刻关火，把虾捞起，放在碟子里待用。
4 冬瓜焖透明后，倒入蒸鱼食油
5 倒入天成一味特极鲜酱油，翻炒均匀后装盘。
6 虾去头后，剥掉身上的壳，码在冬瓜上面即可。
胭脂冬瓜球
主料
冬瓜(适量)紫甘蓝(适量)白醋(适量)白糖(适量)
调料
无
厨具
煮锅
1 准备两主料
2 紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁
3 汁水滤掉渣放锅里煮几分钟
4 将汁装入碗中，倒2勺白醋
5 很神奇，颜色变得非常艳丽
6 冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球
7 挖好的球球
8 将冬瓜球沸水里焯2-3分钟
9 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上
10 吃的时候在上面撒些糖即可!
【冬瓜的做法大全】冬瓜。植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜一年生草本植物。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。羊肉冬瓜汤
主料
瘦羊肉(或者火锅羊肉片)(100克)冬瓜(200克)清水(1大碗)
调料
香油(1茶勺)酱油(2茶勺)盐(少许)料酒(少许)鸡精(1/2茶勺)葱姜丝(适量)植物油(1大勺)
厨具
炒锅
1 羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2 冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3 炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
4 加入清水，盖上盖子烧开。
5 再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
