如何辨别假鸡蛋?大家都知道今年天气较往年特别的寒冷，蔬菜的价格一升再升，鸡蛋也不例外，一些不法商贩就又动起了歪脑筋一些有害的化学原料制造的假鸡蛋再次来袭，大家要注意选购到了假鸡蛋。
教你四招辨别真假鸡蛋
一、从外观上看，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则。
二、从气味上看，用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
三、从声音上看，轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
四、从打碎后的形状来看，假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。
四海饮食营养分享：假鸡蛋的制成用到很多的化学原料，比如石膏、色素、树脂等等， 这些吃多了上身，建议大家在购买鸡蛋的时候不要贪便宜在流动摊点购买。
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