溜肥肠 在家做溜肥肠,干净卫生,好吃到爆!我的口水已经打转了!

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洗净的肥肠放入加入水的锅中,再加葱段、姜片、料酒、醋,大火烧开,煮至8成熟

捞出凉凉。切斜刀块。再放入开水中焯下,捞出,过凉水

红椒、青椒洗净,去蒂和籽,切块

炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入八角、干辣椒、姜片爆香

放入肥肠、料酒、郫县辣椒酱、少许老抽,翻炒

最后放红黄椒块、蚝油,翻炒均匀即可

  

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