我爱厨房菜谱：174 / 关注：127 / 粉丝：0 辣炒猪油渣的原文 / 2013-05-23 / 5750人看过
“这一次，因为做点心需要一些猪油，我便买了些肥肉来榨猪油，剩下的油渣，拿来用豆豉和辣椒一炒，非常非常下饭！那种熟悉的味道，让我似乎一下子又回到了童年，想起那个端着小碗儿等在锅边吃油渣的小屁孩儿来……”
用料主料 猪油渣250克 尖椒6个 辅料 小米椒 4个 调料 食盐 1茶匙 姜 2片 蒜 2瓣 生抽 1/2汤匙 豆豉 20粒 白糖 1/2茶匙 陈醋 1/3汤匙 小葱 1根 植物油 1.5汤匙 辣炒猪油渣的做法1.青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝，大蒜去皮切粒
2.热锅内放少许植物油，下入姜丝、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味
3.下入青尖椒，炒匀
4.下入猪油渣，炒约2分钟
5.下入盐、白糖、生抽，炒匀
6.下入葱花，沿锅边淋入陈醋，炒匀即可
烹饪技巧
1、猪油渣怎么说都不是健康食品，不要经常大量食用，咱只是很偶尔很偶尔吃一次；
2、如果觉得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨干油分来替代、
辣炒蛏子的简单做法――简介怎么才能在家制作出烧烤店里面的那种美味的辣炒蛏子呢，下面我来给大家介绍一下方法和一些小窍门。辣炒蛏子的简单做法――食材蛏子 1斤洋葱 少许干辣椒 少许糖 少许蒜蓉辣酱 少许盐 少许辣炒蛏子的简单做
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