主料:竹荪(干)100克
辅料:鸡蛋50克,番茄150克
调料:盐5克,味精2克,鸡精2克,猪油(炼制)25克
番茄鸡蛋竹荪汤的特色:番茄煮汤,不仅有红色汤汁,而且有其特有的甜酸味,加之与山珍竹荪同煮,其汤汁风味独特,味鲜醇美。
番茄鸡蛋竹荪汤的做法:1. 将番茄洗净切片;
2. 干竹荪用水发并漂洗干净;
3. 鸡蛋调味;
4. 锅内烧油煎蛋,下番茄,掺汤放调味,竹荪熟后起锅装盆即成。
番茄鸡蛋竹荪汤的制作要诀:煎蛋时注意要完整成圆形。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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制作材料:主料:鸡蛋100克,番茄150克 调料:淀粉(玉米)5克,鸡精2克,大蒜(白皮)5克,大葱5克 番茄鸡蛋汤的做法: 1. 番茄切块; 2. 鸡蛋磕入碗搅匀; 3. 淀粉加水调开; 4. 蒜瓣切片; 5. 炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;