目录：
第一章：常吃“四色萝卜” 美容又润肤
第二章：萝卜土豆也能吃得营养
第三章：营养食谱：胡萝卜炖牛肉
编者按：市场上鲜鲜嫩嫩的小萝卜已经上市了。你知道吃萝卜有什么好处吗？萝卜都有哪些营养价值吗？常吃萝卜不但能够美容润肤，还可以治疗疾病呢！下面小编就给大家讲讲萝卜们的厉害吧！
常吃“四色萝卜” 美容又润肤
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胡萝卜润肤美容
南京市中西医结合医院紫金馆中医食疗保健专家徐大成介绍，胡萝卜含多种维生素、微量元素及胡萝卜素，可以补中气、健胃消食、壮阳、安五脏。胡萝卜含的β-胡萝卜素在小肠内可
以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。
徐大成提醒，胡萝卜宜用油炒，或将胡萝卜切成块，与肉类一起炖。但注意在烹饪过程中不可放醋，因为醋会破坏β-胡萝卜素。
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白萝卜维生素、矿物质以及药性都强于其它品种的萝卜，而且生吃比熟吃效果要好，辅助治疗疾病的效果更明显。 俗语有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这话可谓千真万确。白萝卜中因含有淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动
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