爱华网【爱华网养生食谱导读】馄饨大家都爱吃，那么你想知道馄饨的做法都有哪些么，下面小编告诉大家馄饨做法大全，想知道馄饨汤的做法大全么，一起来看看吧。
正宗馄饨做法
馄钝包年糕
材料
馄饨皮，年糕，油。
做法
1、年糕切成小段，取一张馄饨皮，把年糕放在中间，然后对折。
2、接着将做好的材料放入油中炸or煎，最后出锅前开大火一下，然后捞出即可食用~喜欢吃甜的沾上白糖吃就可以了。
特鲜馄饨
材料
馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个。
做法
1、将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。
2、将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。
3、然后用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。
4、将肉放入馄饨皮里包，即可。
鲜虾猪肉云吞
材料
绞猪肉300g，鲜虾150g，鸡蛋1个，盐1茶匙，味精少许，胡椒粉半小匙，云吞皮1包。
做法
1、将虾肉剁碎，放入绞猪肉，鸡蛋，盐，味精和胡椒粉，搅拌均匀成云吞馅。
2、将馅料裹进云吞皮里。
3、准备烫云吞的水，在等待水滚当儿，可以先准备云吞汤底。
4、汤底材料很简单：水、盐、酱青，胡椒粉，葱花，些许橄榄油，调成自己喜欢的咸度即可。
5、水沸时放入云吞(自己要吃的量)烫熟捞起。
6、淋上刚刚准备的汤，趁热吃就美味可口了。
小诀窍
喜欢虾肉多的，可以多虾少肉。我给的分量可以包80粒。云吞和饺子不同，虽然馅料相似，做法不同。云吞皮也比饺子皮薄。云吞制作与烹煮都较为容易。有的人喜欢干捞的也可以，就是碗里加点油、盐、酱青捞一捞。
菜心平菇馄饨
材料
瘦肉，小白菜心，平菇，小葱。
做法
1、小白菜和平菇事先要用滚水焯一下。
2、和好的面擀成大面皮，我今天着急了，儿子马上要放学了我还没弄好呢，就临时用面条机压的面片。
3、把面片切成菱形，添馅，包成猫耳朵形状。其实我包的奇形怪状，大小不一的，反正馄饨不怕露馅，捏上就行了。
4、锅里少放点油，葱花炸出香味，少加点酱油和盐，添水烧开，然后下馄饨，煮到馄饨都膨胀浮起来就熟了，可以在汤里加紫菜。
荠菜肉馄饨
材料
荠菜，猪肉碎，虾，面粉，姜，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油。
做法
1、面粉加少量精盐，加水和好后，醒发一会。
2、将猪肉碎，荠菜，虾，姜切好后放在盆中，加精盐，味精，精盐，鸡精，酱油，料酒，十三香粉，油，加一个鸡蛋朝一个方向搅拌均匀。
3、将面用压面机压成薄皮，并切好，包好馄饨，尝试下新包法。
4、包好馄饨后，锅内烧开水，水开后下入馄饨。
5、碗内放鸡粉，酱油，香油，精盐，十三香，并用热水冲开。
6、馄饨煮3开后，放在碗中，加少量葱花即刻。
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