【材 料】 五花肉 80公克 乾鱿鱼 50公克 豆乾 50公克 青葱 2支 芹菜 2支
【调 味 料】 A.酱油 1又1/2大匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 水 2大匙 B.太白粉水 1大匙 香油 1大匙
如何做客家小炒的制作方法：
1.五花肉、乾鱿鱼、豆干均洗净切条；青葱、芹菜均洗净切段；备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入葱段、芹菜段以中火爆香，再放入五花肉、乾鱿鱼、豆干炒匀至有香味溢出，加入所有调味料A拌炒均匀，最後加入调匀的太白粉水勾芡并淋上香油即可。
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