爱华网据有关资料记载，每100克胡萝卜中含钙19毫克，磷23毫克，铁1.9毫克，维生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡萝卜素3毫克，可见其营养丰富。平时生活中你会做红萝卜玉米排骨汤吗?下面，爱华网小编来为你介绍红萝卜玉米排骨汤的简单做法。
红萝卜玉米排骨汤的食材准备
主料排骨
1000g胡萝卜
250g玉米
500g 辅料
盐
适量红萝卜玉米排骨汤的具体做法步骤
1.排骨买的时候已经叫人家切好了。
2.准备好玉米和胡萝卜。
3.红萝卜切成块状。
4.玉米切成适量小段。
5.排骨用开水煮一遍去腥味。
6.将排骨焯水后捞出洗净。
7.所有食材放入高压锅内。
8.煲1个小时即可。
9.切适量的香菜备用。
10.一个小时后开锅，加入适量的盐，适量的香菜。
11.美食上桌了。
红萝卜的营养价值功效
1. 让双眼明亮动人
好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗?主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。
2.预防癌症
美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍;加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。
3.抗氧化
红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。
