爱华网材料：茄子两个，青红椒各半个，蒜头一个。
调料：盐，糖，生抽，香醋，香油。
做法
1·2·茄子洗净切大片入蒸锅中大火蒸熟。
3·蒜瓣，青红椒全切碎末。
4·取一个小碗加入两勺生抽。
5·再加入两勺香醋。
6·加入一勺白糖。
7·稍加一些凉白开搅拌均匀。
8·蒸好的茄子取出凉一凉。
9·用水撕成小条沥干水分。
10·炒锅加入香油烧热。
11·倒入蒜和青红椒爆香。
12·再把调好的料之浇入。
13·稍搅拌均匀出香味后关火。
14·再把料汁浇在茄条上即好。
凉拌手撕茄子 凉拌青红椒手撕茄条
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