最正宗的腊八蒜做法：
材料：大蒜，米醋一袋，白砂糖适量。
做法：
1、尽量的买最外皮带着泥的大蒜，这是一种没经过处理的大蒜，环保健康。
2、将大蒜剥去外皮，再掰成散瓣状，弄干净后洗手再剥最里面的一层皮，回头蒜瓣就不用湿水洗了。
3、将大蒜瓣分别放入两个无油无水的玻璃瓶里，可以泡两种口味的，一瓶加冰糖，另一瓶就只放醋。
4、将米醋倒入瓶中，没过大蒜。
5、拧紧盖子放冰箱冷藏，到年三十就可以拿出来吃了。
6、若想蒜能快速的变绿，那就加大温差，白天晒太阳，夜晚放冰箱冷藏，很快就会绿，大概也就3-4天。
7、或者将米醋加一大块冰糖倒入锅中煮开再冷凉，然后再放入大蒜泡，放冰箱冷藏也能快速的变成绿色。
这个腊八蒜啊，还真是费时间了、费事了。为什么这么说呢？我说来你听听啊。昆仑超市的白砂糖竟然告罄，于是俺为了买糖就去了五星地下超市，到那里买了糖、蒜，再想买醋时，竟然发现五星超市的醋告罄了，没办法，只好转地方了，当天已经太晚了，到了接
转眼又到腊月了，时间过得真快，今是腊八你吃腊八粥腌腊八蒜了吗？提前泡好的腊八蒜，湛清碧绿真漂亮，就着饺子那么一吃，美！做腊八蒜很简单，只要掌握几个小窍门，你也能腌出湛清碧绿的腊八蒜。主料：；紫皮蒜(7头)辅料：厨具：其它1、蒜去皮洗
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爱华阅读配图  腊八蒜的腌制方法 原料：紫头蒜1000克，米醋500克。 1、选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器; 2、选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油,倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖
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