清爽柠檬图片 一道好吃又清爽的肉菜-------柠香酸汤鲈鱼

一道好吃又清爽的肉菜哦-------柠香酸汤鲈鱼 

 

 

推荐一道好吃又清爽的肉菜哦-------柠香酸汤鲈鱼

 

原料:新奇士柠檬1个  鲈鱼1条  普宁豆酱3汤匙(45克)  姜8片  大蒜6瓣  香菜4根  盐1茶匙(5克) 

糖1/2茶匙(3克) 

  

做法:

 

1)柠檬对半切开,榨汁备用。姜去皮切片,大蒜去皮用刀轻拍,香菜洗净后切成6厘米长的段。但香菜头部不要

扔掉,需留用。

 

2)鲈鱼去鳞去内脏,清洗干净后,去头和尾,把中段片开成2片。撒一点盐和柠檬汁腌制一会儿去腥。

 

3)锅烧热,倒入油,放入姜片,大蒜和香菜根煸香后,倒入热水,然后放入普宁豆浆煮开后,放入柠檬片煮3分

钟。

 

4)然后放入鲈鱼片,煮2分钟即可关火,放入香菜,盐和糖调味即可。

 

超级啰嗦:

 

**普宁豆酱,是潮汕地区一种用优质黄豆泡蒸(煮)熟后,经过天然发酵制成的调味品。用来做鱼,味道非常香甜。

 

**柠檬片在这道菜里绝对不能缺少,除了能给鱼去腥,还可以为整道菜提香。虽然是一道肉菜,但清新的口味,吃起来会让人觉得非常清爽。 

**香菜根,用来煸炒能出现一种特殊的香味,与食材配合在一起,非常添彩。

 

**这道菜不但鱼肉香甜清爽,汤也很好喝,千万要记得喝哦。

 

 

清爽柠檬图片 一道好吃又清爽的肉菜-------柠香酸汤鲈鱼
  

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