老年人夏季养生食谱 夏季老年人养生吃什么好?六款食谱推荐(3)

素C5毫克,烟酸0.5毫克,钙34毫克,铁4.1毫克,锌0.5毫克。

  绿豆南瓜汤

  配料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

老年人夏季养生食谱 夏季老年人养生吃什么好?六款食谱推荐(3)

  做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

  功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。

  

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