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老爸拿回来内蒙的牛排肉整整两斤多。花牛看着到是很欢喜，管它是哪的肉呢，只要是肉就行呀~~
不过牛妈倒是有点犯愁。因为家里没有高压锅，加上这牛排上的劲很多，内蒙的牛牛，大概都很霸道吧，这牛排得炖到猴年去？最后花牛想到家里那口免火再煮锅，都没用几回。提醒着牛妈：“咱家不是有免火再煮锅嘛”。什么难煮的东西，只要放那里，保证一律外熟内烂。
牛排放锅内大火煮十五分钟后，关火放入免火再煮外锅内，让其继续加热，大约30—40分钟取出。
因选用的是内蒙牛排，所以多煮了一会儿，40分钟取出再加工。一般的牛肉或牛排，30分钟就差不多了！
做法没有太多花巧，只是简单的家庭版红烧牛排的做法。却透着原始自然，花牛觉得这样烧才是原汤原汁原味。烧好的牛排肉，外烂内软，口感十足。吃着好生过瘾~~
家庭版红烧牛排：
材料：牛排1000克、葱花适量、姜
调味料：生抽2大匙、料酒3大匙、盐1小匙、白糖1+1/2大匙、鸡精1小匙
牛排洗净放入大盆内，
加适量的姜；
煮好的牛排取出待再次加工；切适量的葱花；
加入煮好的牛排翻炒；
加2大匙生抽；炒锅内加白糖，
把牛排炒到变色，
花椒粉适量；盐1小匙；
大火烧开后放葱花，转中火收汁；
加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可；
最后加入鸡精即可出锅。
