当豆腐遇见五花肉、豆豉和红椒后味道就变得丰富起来，特别是豆腐经过煎制以后，就变得有了那么一些内涵。 这是个家常的菜，虽是家常但过程有点繁琐，不过这样做出的豆腐味道是真的没得说，味辣鲜香，很是适合用来下饭。
原料：豆腐、猪五花肉、油、精盐、红尖椒、大葱、豆豉、生姜、味极鲜酱油。
1. 猪五花肉稍微冷冻后，切薄片。
2. 红尖椒洗净切斜段、大葱切小斜段，生姜切成细丝。
3. 豆腐切成长6厘米，宽4厘米，厚0.5厘米的方块。
4. 锅里加少许油，油热后把切好的豆腐块放入，小火煎制。
5. 等一面煎黄后，翻过豆腐块煎制另一面，煎好后盛出备用。
6. 把切好的肉片在锅里码好，小火煎制透亮、出油。
7. 放入切好的红椒段、葱段、姜丝、豆豉爆香。
8. 倒入适量的清水。
9. 水开后倒入煎好的豆腐块，炖制。
10. 撒入少许精盐。
11. 倒入约一汤匙味极鲜酱油，煮开，收汁即可出锅。
温馨小贴士：
1、五花肉稍微冷冻后但没有硬芯的时候是最容易切薄片的，用煮过的五花肉也可。 2、豆腐经过煎制后，口感和味道都会有一个质的转变。
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。 口味：咸鲜味 刀工精细，软嫩清醇，入口即化。主料：；豆腐(400克)辅料：；冬笋(25克)；鸡
我去过闽南的一些地方，记忆中经常会吃一种小菜，就是香味浓郁，回味无穷的卤水豆腐，感觉特好吃，今天也特意做了一个，分享给大家，希望大家支持和喜欢！主料：；卤水豆腐(一块)辅料：；姜(4片)；葱(2段)厨具：无1、卤水豆腐一块备用擦去多余水分
久坐易导致肠道蠕动不充分。哈尔滨医科大学附属第四医院营养科专家卢大平建议，久坐族多吃以下食物：1.莴苣：有开通、消积作用。2.空心菜：治便血、痔疮。3.韭菜：有“洗肠草”之称。（受戒弟子应忌口）4.菠菜：有润燥、滑肠作用。5.红
生活中常常为吃饭而犯愁，甚至中午还在吃饭就想到晚上吃什么呢，想出吃的又不知道如何做，现在大家就不用愁了，我今天给大家推荐外婆家最受欢迎的下饭家常菜，美味又下饭，快来看看这些美味的做法吧!不要流口水哦! 1、家常豆腐
180道儿童营养食谱做法大全素材来源 网络 编辑制作 晚秋韩式酱笋烧豆腐日式蛋包饭棉花杯银鱼炒鸡蛋薯泥芝士焗菜花奶汁丸子西兰花毛豆火腿旋意面小米红枣发糕(图)椰蓉球杂蔬丸子芝士土豆烤大虾蜜烤猪小腿培根鲜虾卷番茄培根卷胡萝
爱华网