贵妃香芋丝
香芋因其肉似薯类，但味道既非山芋，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。香芋烧、炒、炖皆可，与鸡肉、猪肉一起烹其味香而不腻，酥而不烂。
原料：香芋、牛肉
调料：盐、味精
制作：
1. 先把牛肉改刀，香芋去皮后切成丝。
2. 锅中放油，烧至五成热，下入香芋丝炒至熟透，加盐和味精调味后盛入盘内铺底。
3. 锅中再次加油，放入蒜末、姜末、干辣椒末炒香，放入牛肉煸炒，加少许酱油，再倒入适量清水，加入盐、味精调味，等汤汁烧的浓稠以后，加入香葱碎，再盛在炒好的香芋丝上就可以了。
Tips：
1.切牛肉要与牛肉的纹路垂直下刀，就是按牛肉相反的纹路来切。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/404451/610714679185.html
更多阅读
自制蒸肉米粉如莲静心发表于2015-01-22“粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来
粉葛蒸肉金瓜盅粉蒸肉玉米粉蒸肉土豆粉蒸肉香菇火腿蒸鸡翅粉蒸肉酥辣粉蒸肉竹香粉蒸肉白辣椒蒸肉
菜系及功效：家常菜谱 私家菜 工艺：蒸 咸蒸肉的制作材料：主料：肉馅300克,用水泡发香菇和黑木耳各2朵,生咸鸭蛋1只 调料：小葱半根 教您咸鸭蛋蒸肉怎么做，如何做咸鸭蛋蒸肉才好吃步骤： 1、把香菇和木耳切成末，与小葱
 米饭肉丸子的做法 主料：米饭300克,胡萝卜100克,猪肉100克 调料：植物油,盐,淀粉,味极鲜,十三香,姜,鸡蛋 做法: 1、把胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末、姜切末、猪肉剁成肉泥，加姜末、味极鲜、十三香拌均匀腌制10分钟
  【荷香小炒肉】的做法 材料： 五花肉 150克，青椒2个，新鲜的红辣椒或美人椒5-10个，大蒜3瓣，生姜4片，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，辣椒酱适量(可不加)，清水1大勺，料酒2茶匙，蒸鱼豉油2茶匙，酱油2茶匙，香油1茶匙，荷叶饼2人份(制作方法，点这
爱华网