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缤纷六月，里米尼将摇身一变，
成为意大利的美食之都。
源于大导演费里尼的 8½ Circus大帐篷，
将带给你一场饕餮盛宴。
在里米尼，你不仅能享受到珍馐美味，还能一睹大厨云集共烹佳肴的精彩场面，品尝到顶级的冰激凌奶油，游览到当地集市，在集市上能看到当地特有的农产品以及精美的手工艺品和设计品。本次美食节，我们将邀请12位来自艾米利亚-罗马涅区的米其林星级厨师和12位年轻有为的国际大厨，他们相聚于此，共同庆祝这片神奇大地上的民族与文化遗产。
想像一下，在蓝色的大海边，在Grand Hotel大酒店附近的阴凉处，有一个用来致敬大导演费德里科·费里尼马戏团帐篷搭，五彩缤纷，色泽鲜亮。走进帐篷你会发现，里面没有杂耍艺人，也没有空中飞人，倒是有很多米其林星级厨师。他们在一个超大的开放式可视厨房里，优雅飘逸地从一道精美的菜肴飞到另一道精美的菜肴。
8½ Circus
8½ Circus，美味的摇篮，是Al Meni美食节搏动的心脏——罗马尼亚的当地人称之为“hands”，这个词取自于导演托尼诺·格拉创作的一首诗的标题。
这场聚集各种好吃的好玩的马戏团集市将于六月17到18号回归里米尼。敬请期待一场视觉与味觉的饕餮盛宴，你将享受到顶级烹饪秀、美味的街头小食、精品集市、作坊、试吃品、豪华冰激凌、专家及作者的交谈会，和Matrio?ka Labstore风格的手工艺品及转轮设计品。
一直以来都享以盛名的大厨马西莫?博图拉正在秣兵厉马，打造一个首屈一指的团队。12位来自艾米利亚-罗马涅区的米其林星级厨师将与12位风华正茂的国际大厨齐聚首，共同碰撞出味蕾的火花，为各位兴致勃勃慕名而来的美食家们带来独创的佳肴。
马戏团是本次美食节的焦点元素。独特的街头美食摊将为各位食客提供令人食指大动的美味小食，这些小食都是用艾米利亚-罗马涅区特有的食材制作而成。同时，在各个冰淇淋商店里，大厨团队独特的创意和意大利冰淇淋学院团队精湛的专业技巧得到了完美地融合。这个坐落在海边的正宗美食集市，将为您提供一场畅游于各种风味之间的旅行。这些小店，从马戏团到港口，一字排列。当游客们在游览Earth Markets或者搜寻Slow Food Ark of Taste里的美食时，美食购物顾问将随时随地帮助游客试吃以及购买艾米利亚-罗马涅区最为精美的食物。
里米尼是欧洲唯一一个拥有44 PDO和PGI产品的地区，这里是国际媒体公认的意大利菜肴最终典范和全球形象大使。在马戏团前面，许多来自Matrio?ka的设计师和手艺人以食物为灵感，创造出精致巧妙的手工作品。为了增添美食节的乐趣性，慢食摊位边还有一些作坊、专家访谈和试吃品。
这些美食是Al Meni的中心元素，Al Meni美食节已经成功举办三次，本次是第四届。六月17-18号，艾米利亚大道将成为一条红毯，欢迎着全球各地的精美食物、红酒和工艺品来到里米尼海边，等候着国际最具天赋的大厨一展风采。本次美食节的chef d’orchestra 为马西莫?博图拉，他获得过很多荣誉，其中最为人知的是他经营一家位于全球最佳餐厅前50榜单榜首的餐厅。
Al Meni美食节由马西莫?博图拉在里米尼市政局的协助下共同设计的，目的是庆祝艾米利亚-罗马涅区的遗产与重要人物。
绿皮大厨与8½ Circus风味
同时，今年，Al Meni美食节的中心装饰是8½ Circus马戏团大帐篷，和引人注目的大型开放式厨房。在烹饪秀展示中，12位艾米利亚-罗马涅区的大厨将和12位享誉盛名的国际名厨配对工作，倾力以街头小食的价格打造出米其林级的精致美食。除此之外，其他风味也将融入其内、工艺品、语言、大地以及全球各地的美食。
“艾米利亚-罗马涅区有很多极棒的食物原材料”，‘风味指导大师’——马西莫?博图拉说道，“厨师要想把自己的技术淋漓尽致地发挥出来，秘诀就是要敬重自己的技术。这个世界时时刻刻都在监督着我们，它能目睹一个地区历时25年，只为调制出口味纯正的传统意大利香醋。我们是疯了吗？不！是因为我们依然相信梦想。”
8½ Circus有很多当地特产的优质红酒，这些酒在Al Meni美食节酒吧里都能品尝的到。CheftoChef协会精选的红酒都能代表着艾米利亚-罗马涅区红酒风貌的整体特色。
绿皮农产品市场
从马戏团到Boscovich广场，沿着海边漫步一番，穿梭在大大小小的农商之间，这个地区的各种风味尽收眼底。小农、葡萄种植人、奶酪生产商和手工艺人为游客提供了一条独特的美食之路，在这里游客们可以从70家供应商那里品尝和购买奢华的当地产品，他们都是米其林星级餐厅的顶级供应商。从帕马森干酪和摩典纳的巴萨米克的醋到吉贝罗的后臀尖和帕玛生火腿，水果、piadina 面包干、Squacquerone奶油芝士、当地海鱼、费拉拉平原特产大米、scalogno青葱以及亚平宁山脉的蘑菇，应有尽有，选择多多。
当游客们穿梭在Earth Markets和Slow Food Ark of Taste之间，搜寻着各种好玩的工艺品和手艺人时，美食购物顾问将随时随能为他们提供帮助，集市上的手艺人也都是经过CheftoChef EmiliaRomagnaCuochi协会特别挑选出来的。
绿皮8½ Circus的街头美食和顶级冰淇淋
马戏团的外围围着一圈圆形的露台，露台上自由分部着各种独特的街头美食摊位，露台上四处洋溢着CheftoChef的骄傲与快乐，同时还有艾米利亚-罗马涅区顶级名厨和手艺人协会。另外一个吸引游客的景点是鉴赏家冰淇淋店（connoisseurs’ ice-cream parlour）它是手工冰淇淋的奢华展示，它们是大厨的巧妙创意与MO.CA技术和意大利冰淇淋学院里制作大师们的精湛技巧完美融合的产物。
Matrio?ka特色：工艺品、设计品和创意
艾米利亚-罗马涅区肥沃的土地孕育的不仅仅只是优质的食物。在当地特产集市旁边、马戏团对面的是Matrio?ka特色产品，这里是创意与手工技巧的户外温床。当地的设计师和手艺人将一种新的花式元素引入到美食中，并以此来展示自己的精湛技巧与创造才华。费里尼广场的长轴自然地延伸到马戏团，沿途四处洋溢着创新、巧妙以及对创造的热爱：从陶制品到插画，从服装到家具，从灯具到饰品，从织物到雕塑。
绿皮艾米利亚-罗马涅区慢食区的美食知识
在8½ Circus里里外外，艾米利亚-罗马涅区慢食经营着适合各个年龄段的摊位，还有大厨、作家和专家的访谈。这些访谈大都关于烹饪技巧、制造者以及他们生活的地方，总的来说，就是在语言以及图片中感受美食的魅力。
绿皮Grand Hotel大酒店花园里别出风味的野餐
六月18号，草地上的午餐是项目内的活动，那天Grand Hotel大酒店将开启大门迎接一场非常特殊的野餐活动。Grand Hotel大酒店的厨师Claudio di Bernardo，将和马西莫?博图拉以及Al Meni美食节上的名厨们一起，共同欢迎游客来到这座酒店的花园里共享野餐，Grand Hotel大酒店华丽壮观，是费里尼最喜欢的地方之一。
更多详情，请登陆里米尼官网
rimini.cn
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