绿豆糕制作过程绿豆糕制作全过程-爱华网

绿豆糕制作全过程

绿豆500g

用清水洗净，泡发一晚，每隔2小时换一次水；去除绿色外壳

沥干水分，上锅蒸至完全熟透

将熟透的绿豆用杵子杵成沙状

黄油160g，放在锅里低火融化

将绿豆沙放在锅里和黄油混炒，加入糖粉80g，桂花糖适量，翻炒至绿豆沙较干燥

取成型的绿豆沙40g，用模具压型

包装完毕，完美

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