辣椒给人很多的争议，有人说吃辣椒伤食道，有人说吃辣椒美容、也有人说吃辣开胃……说法不一，个人的看法也不一样，那吃辣椒的好处到底有多少?辣椒油的做法是怎样的?我们一起来看文章吧。
辣椒的做法都有哪些
辣椒油的做法
材料：辣椒，盐，芝麻，油
做法：
1.将干辣椒剁碎。
2.加一小勺盐，炒香的芝麻，放入耐热的容器。
3.起油锅，油要多些，加热成5成热，将三分之一倒入干辣椒中，搅拌至糊状。
4.锅中的油烧成7成热，再倒三分之一在辣椒糊中，拌匀。
5.最后将剩下的油加热成10分熟，倒在容器中，拌匀即可。(此方子来自于桑梓)
芥末辣椒酱
材料：姜15公克，腌渍辣椒100公克，芥末粉25公克，冷开水40cc，盐8公克，温开水30cc，沙拉油100cc，香油适量，细砂糖2大匙，白醋1大匙
做法：
1.姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。
2.芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。
3.起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃，放入作法1的辣椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟，呈现浓稠后起锅。
4.待作法3的辣椒酱放凉后与作法2一起拌匀即完成。
炸辣椒油的做法——简介常在外吃饭的人,大都喜欢吃辣椒,因为外边做的饭呀,大多放有辣椒油,辣椒油的味道直接决定饭的味道,比如烩面,饸饹面.麻辣烫,土豆粉等等,要想在家里也做出美味的辣椒油,那就看我的吧,辣椒油在冬季吃暖和的很那.
辣椒油（油泼辣子）的做法——简介辣椒油是一味非常实用的调味油，它不但可以带来辛辣的口感，更能带来辛香的味道，用来拌凉菜或制作面点小吃非常常见。辣椒油（油泼辣子）的做法——工具/原料
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